Vi har vært på Kombucha Summit i Berlin! Europas første kombucha summit. Vi har lenge hatt lyst til å dra på Kombucha Kon som arrangeres i California, der kombuchaprodusenter fra hele verden samles for hente inspirasjon, kunnskap og få gode kontakter. Vi har enda ikke kommet oss til Cali, så ble veldig glad da det for første gange ble arrangert en samling i Europa! Europamarkedet, forskning, skalering av produksjon og viktigheten av bra vannkvalitet var noe av det som stod på planen. Vi fikk også høre flere produsenthistorier, smake maaange forskjellige kombuchaer, og sett er par bryggeriet i Berlin.

Etter å ha snakket med og hørt fra flere andre produsenter, og smakt mange forskjellige kombuchaer, har vi konkludert med at vi har et rimelig bra set-up i bryggeriet vårt! Vi har også vært heldige med en såpass bra start som vi har hatt, og vi lager en meeeget god kombucha! Kanskje den beste vi har smakt? ;) Vi fikk også nye gode og viktige kontakter, ooog nye ideer som vi skal jobbe videre med fremover.

Alt i alt en finfin tur og bra opplegg. Kanskje det blir Kombucha Kon 2020 i California next? Vi er ikke tunge å be for å si det sånn.

NY kombucha! Surf Kombucha INGEFÆRØL! 

Det er mange som lager ingefærøl, men vi savnet en som var fermentert, og ikke kvalmende søt. Så da lagde vi det.

Dette er altså også en kombucha – fermentert te, med smak av ingefærøl. Den har ekstra mye ingefærsmak, i tillegg til litt karamell (brent sukker) for fargen og smakens skyld. Den er hakket søtere enn de andre (5 g sukker pr. 100 ml), og passer derfor godt til mat, for eksempel sodd fra Inderøy Slakteri! Etiketten er shiny gull og sølv, og gjør seg bra på et festbord! Men den er også god å drikke alene, akkurat som den er, så klart. Og ja, den er alkoholfri.

Les mer om produktet HER!

Surf Kombucha Ingefærøl er klar for bestilling, så det er bare å spørre der du kjøper Surf Kombucha om de kan ta den inn! Se utsalgssteder her: www.surfkombucha.no/utsalgssteder

Under Trøndersk Matfestival august 2019 vant vi Sparebanken 1 SMN sin pris for årets lokalmatprodusent!

Kriteriene for sparebankens utmerkelse Årets lokalmatprodusent, er økonomiske parametere. Bedriftene som når finaleheatet, i år 20 i tallet, skal kunne vise til:

• Årsomsetning over 750 000 kroner
• Årlig vekst på over tre prosent fra 2016 til 2018.
• Samlet vekst over 20 prosent siste tre år.
• Samlet positivt driftsresultat og resultat før skatt for årene 2016-2018.
• Positiv egenkapitalutvikling siste tre år.

Vi er overrasket, stolte og rørt over denne prisen! Tusen takk til Sparebank 1 SMN for hele veien har hatt tro på oss og støttet oss. Takk for et nydelig trykk av Håkon Gullvåg! Dette hadde heller ikke vært mulig uten Innovasjon Norge!

Les mer om saken i Adresseavisen her: https://www.adressa.no/pluss/okonomi/2019/08/02/Mor-var-gr%C3%BCnder-pion%C3%A9r.-N%C3%A5-har-datter-Maren-29-suksess-med-sitt-eget-helt-spesielle-lokalprodukt-19613703.ece

Vår- og sommervarmen er rett rundt hjørnet, og da passer det perfekt med en ny, fresh kombuchasmak; LIME!
Vi gleder oss til et glass iskald Surf Kombucha Lime med isbiter, en limeskive og noen ferske mynteblader i sommersola. Og kanskje til og med en dæsj gin i, når sommernatta blir lys og lang.

Surf Kombucha Lime er fermentert te som består av; grønn te, sitronskall, sitrongress, ringblomst og grønnmynte, og til slutt tilsatt presset limejuice for en herlig, fresh sommersmak. Alle ingrediensene er sertifisert økologiske.

Vi sender fortløpende ut til butikker som bestiller fra og med i morgen 8.april. 
OBS: Ikke tilgjengelig i Meny, Spar og Joker før 29.april.